choc indulgence

 Assalamualaikum...
ku persembahkan kek choc indulgence pulak kali ni...hehehhe

resepi lama...kek dah glemer...cuma lately cam dapat sambutan pulak...mungkin ramai tergoda tgk kilatan ganache kat luar tu kot...

jom jamu mata dengan gambar2 kek....
kalo berminat nak ode...blh wasap saya 012-2333 574...perkenal kan diri dulu tau..

sy stay kat sg buaya , rawang...delivery melibatkan tol sy tak hantar tau...kan jenuh pulak nk bayar tol & minyak sama harga ngan kek...kesian pulak customer...

kecuali atas urus niaga yg rm200 keatas...& libatkan kawasan tertentu je sy blh hantar..

tapi masih jugak ada caj untuk tol & minyak yg minimum..

kalo nak datang amik sndiri lagi elok...boleh jumpa kat tol sg buaya...sy boleh hantar kat situ...

yg ni kek yg belum di lepa kat luar nya...dah siap firm kan mousse putih & hitam nya semalaman dalam peti...esk nya keluarkan & baru kita lepa...

kek ni memang tinggi u ollss...x boleh tutup kotak kek..
bayangkan kek saiz 7" je dah cecah 2kg berat nya....

7" tu maksud nya 1/2 adunan kek...
kek je 1/2...adunan mousse tu sy guna adunan full...sbb tu tinggi..

 yg ni keratan rentas untuk makan sendiri....

 

 seksi kan kek ni...yg ni full size...8 inci....

nak ode sila kan wasa...012-2333 574

jangan call tau....sms atau wasa...senang sy nk refer nanti...

semperit susu ciz

 

assalamualaikum...

berkobar2 rasanya nk share resepi baru ni...x la havoc sgt cam org yg otai2...cuma kat tekak sy ni...sgt la sedap....

dah lama nk ltk kat sini...tp kuota tenet abis..x blh nk buka blog...asyik loading je...

sy x share kat wall sendiri...x share kat JM jugak....cuma kat sini....sebab apa tau...

kadang berkecil hati dengan followers kat JM....x ada pun org sudi sumbangkan resepi....x ada komunikasi dua hala org kata....

sedih sgt....kalo ikutkan rasa hati...nk je delete page tu...tp bila fikir semula...sayang sgt...sbb dlm tu dah bnyk resepi ...bukan setakat baking...resepi masakan jugak...

untuk makluman...fan page mmg blh create income...tp JM...sy x dpt satu sen pun...jd harap px ada yg jeles dengan page x seberapa tu....sy buat ikhlas...sebagai saham saya bila sy dah mati esok2....in shaa Allah...

antara sebab sy x share kat wall sendiri & JM...jugak sbb sy nk tgk sapa benar2 amik tau psl apa yg sy buat...& sy percaya x ramai yg buka blog ni...even org tau ada blog sy ni...

jd ni bonus utk semua yg sudi follow blog x cantik ni...kalo sudi...try la...in shaa Allah sedap...blh buat jualan utk raya nanti...

SEMPERIT SUSU CIZ

~ 1/2 tin susu pekat ( tin 505g tu guna 1/2 tin je susu nya)

~ 250g butter

~ 3sdb adunan ciz

~ 600g tepung jagung ( x kisah brand apa)

ADUNAN CIZ

~ 250g cream ciz di biar lembut suhu bilik

~ 5sdb susu pekat

~ 1/2cwn susu cair

~ 1/2 cwn fresh cream (cair)

cara cara

~ mix kan cream ciz , susu pekat hingga sebati gebu...

~ masukkan susu cair & mix sebati

~ masukkan fresh cream...mix hingga adunan jd likat...

**boleh simpan dalam peti sejuk dalam dua minggu...amik sedikit utk guna

cara cara

~ campurkan susu, butter & adunan ciz...mix sebati hingga butter bertukar warna 

~ masukkan tepung sikit2 hingga adunan cantik...tak perlu habiskan tepung jika adunan dah elok

~ guna acuan utk terap adunan atas dulang pembakar yg dah d griss marjerin

~ bakar suhu 180 api atas bawah...guna rack tengah ( atau suhu ikut oven masing2...suhu biasa bakar kek)...kalo oven ada kipas...on kan kipas

~ bakar hingga kukis brown manja je...pastikan jugak bahagian bawah kukis dah brown sket...ini utk jadikan kukis kita blh simpan lama jika btl2 masak

**jgn smpai tgn licin bersih...nnti adunan keras...susah nk tekan...tp jika dah terkeras...tuang sikit2 adunan ciz yg lain...smbil uli....stakat adunan lekat2 manja kat tgn tu...dah kira cun..

GOOD LUCK!!!

KELAS DECO FRESH CREAM

 Assalamualaikum semua....

kali ni sy nk share tentang kelas yg sy buat.....kelas ni untuk beginner....kelas ni guna kan fresh cream...korang akan di terangkan serba sedikir info tentang fresh cream...pantang larang...

korang jugak di ajar cara memotong kek gunakan benang..

 

korang jugak di ajar cara melepa kek dengan senang & cepat...jugak belajar buat shell yg betul & paling penting buat rose ....yg menarik jugak...di ajar buat daun tanpa menggunakan nozel...

terujakan dapat buat rose utk kek sendiri...nanti blh la buat utk bufday ank2 & family..

 

 peserta bersama hasil masing2...& jgn x caya...hampir semua yg datang tu zero bab baking2 ni...apa lagi utk buat rose atas kek....

tapi kalian tgk la hasil yg mereka buat....mengujakan...

sedang khusuk bersama kek masing2....

bersama kek masing2....

info kelas blh tgk kat page saya kat sini....boleh inbox kalo berminat...

Simply Dessert

 Assalamualaikum semuaaa....

alkisah simply dessert ni tercipta sbb kunun2 nk bg bufday gift kat sek pra si ayuni....tp tahap M umminya ni tinggi sungguh ....nk kukus kek dlm ni tersangat la rajin.....sbb tu la terbuat bnda ni...

arini kat pra dia ada buat jamuan bufday utk jan - march......tp bahan yg beli x cukup pulak utk semua budak dlm kelas dia....hukhuk...salah bajet

jd buat je abis kan bahan yg ada...kita makan je la sendiri....pastu sabtu ni plan nk potong kek bufday dia ngan si alma skali kat lorong ni.....blh la bawak kua skali...ada 15 bekas je....

 bekas ni pun bg sy sedang2 je kan...tinggi sket dari bekas dadih biasa tu....Simply dessert ni sgt yummy tau....resepi pun biasa2 je...sesuai sgt utk wat gift...semua org pun blh buat tuk gift bufday ank ke...wedding ke....x pyh nk kukus...nk bakar....bahan pun ringkas...tp for sure...rasa sgt osem tau...

~ sepeket biskut tiger susu (peket besar)
~ oreo crumb (ada jual kat bakery)
~ susu segar (sy guna dutch lady low fat)
~ 250g cream ciz
~ susu pekat
~ susu cair
~ fresh cream
~ milo
~ bahan2 yg nak di tabur

cara cara
~ biarkan cream ciz pada suhu bilik
~ bila dah lembut...mix kan bg gebu...kemudian masukkan susu pekat (ikut manis masing2)...mix sebati
~ masukkan susu cair 1/2 tin je...mix lagi sebati
~ masukkan 1cwn fresh cream....mix high speed bg nmpak adunan tu gebu & x cair sgt...kalo rasa kurang manis...blh tambah susu pekat...

~ celup biskut dlm susu..susun dlm bekas...sy buat lapisan biskut agak tebal...
~ kemudian sendukkan adunan ciz
~ ltk lagi lapisan biskut...oreo crumb & milo..
~ sendukkan adunan ciz...
~ atas sekali tabur la apa yg korang suka...sy ltk butterscoth chip...kat bakery ada jual

~ simpan sejuk sebelum makan...try la...sgt sedap tau....
~ korang kan creative...tukar la isi kandungan tu ikut apa yg korang nk mkn...kalo rasa nk jd kan tiramisu...biskut tu celup dlm nescafe tanpa gula...susun cam biasa...atas skali ayak kan serbuk koko

jgn lupa try...ubah la ikut tekak masing2 ....sedap, ringkas...ank2 pun blh buat sendiri...

Pengakuan fan page

 

**pstt...menggiurkan x gmbr nasi kerabu ni...kalo nk tau...peberet sy ni tau....

Assalamualaikum...

kali ni nk buat pengakuan atau omputih kata declare....betul ke...hikhik....

cuak jugak sebenar nya...dah lama rasa cuak...takut org fikir kita ni pencopet...suka amik hasil keje org lain ....

berat hati sebenar nya nk bg tau....tp fikirkan nk elak fitnah....so sy nk bg tau....yg page Jom Masak....tu memang sy punya....

sy bukan admin.....tp sy owner....page tu bukan hebat mana pun...cuma kena jugak bg tau...takut org fikir sy amik gambar hasil org lain.....

mklum la...gambar2 semua sama je kan...hehehheh....

rajin2 g la skodeng page tu...cari album info & tips...bnyk info utk beginner

yang otai2 tu jgn senyum kambing pulak tau....sy mmg x terer pun...

ice cream cake

Assalamualaikum....

jom cuci mata ngan kek2 eskrim ni....kalo cara sy...sy suka buat layer....dulu2 pestime nk buat kek eskrim...sy guna jenis isi sekerim nya kat tengah2....

tp lepas di fikir2 balik...bila time makan...cam makan eskrim je kot...sbb kek kat atas, bawah & tepi je...sah2 lapisan eskrim tu tebal.....

cam makan eskrim je...baik bli eskrim je & makan...x gitu...hikhik

bila di timbang balik...sy amik cara baru....iaitu layer eksrim .....

sama cam kita layer lapisan cream tu...cuma yg ni kita layer kan eskrim....

biasa sy akan buat 3 keping kek...bermaksud...dlm seketul kek tu ada lapisan....kek + eskrim + kek + eskrim + kek...

bila makan...baru la rasa eskrim kek....tak gitu...hikhik

menggiurkan x tgk lelehan cekelat ni...yummyyy....simpan beku pun cekelat tu x keras tau...

nak buat eskrim cake...wajib guna sponge cake atau chiffon cake....kalo kek lain gerenti keras kejung....tak caya....

try la wat guna resepi rvc ke...buttercake ke....nnti update kat saya tau....

cream pulak...wajib guna fresh cream....fresh cream ni kalo kita ltk tempat beku...x kan kejung....cuma akan jd cam eskrim je....

ni la dia cara sy melayer kek eskrim...dlm pic ni sy guna kan ring cake....dah beku semalaman...sy kuakan...sisip pisau tepi ring...kua kan ring...jd la gini....nnti cepat2 la lepa fresh cream tu....

dah siap lepa...simpan beku lagik...sblm kua kan utk deco pulak...pendek kata kalo kek eskrim ni...ari ni buat...esok petang baru kastemer collect....

tgk resepi kat sini...jgn pengsan lak...senang je tu...nmpk je panjang....tp kalo rasa susah nk buat...ode je ngan sy...setiap lapis eskrim tu ada sesuatu yg lain...bukan sekadar eskrim tau...nk tau kna la ode....ode kat sini...inbox tau....

- 250g tepung sponge mix
- 1sdb ovalette
- 80ml air biasa
- 3biji telur B

- 80ml minyak masak

cara cara
- satu kan semua bahan kecuali minyak....dgn kelajuan tinggi...beat hingga pluffy, gebu & ringan....
- slow kan speed...masukkan minyak masak...beat sebati..,.
- kaup balik adunan dengan spatula hingga adunan betul2 sebati...
- tuang dlm loyang 8"" yg di alas baking paper...tepi loyang tak perlu griss

- bakar dlm oven yg dah di panaskan...api atas bawah...suhu 170 atau ikut kesesuaian oven masing2....
- bakar 30-40min...atau hingga masak
-- setelah masak...sisip dengan pisau di tepi kek...terbalikan atas redai...tunggu hingga kek betul2 sejuk

- potong kek kepada 3 keping
- masukkan kepingan pertama kedalam ring cake atau loyang...jika pilih guna kan loyang...alas baking paper sblm ltk kepingan kek...
- scop kan eskrim ke atas kepingan kek...tutup rata...ulang langkah hingga habis kepingan kek...

- atas sekali mesti kepingan kek...
- bekukan semalaman di tempat beku....keluarkan...sisip tepi loyang dengan pisau...terbalikkan atas board cake..
- lepa dengan fresh cream ....hias ikut citarasa...

- kek yg siap di hias...wajib di simpan dalam peti

Wedding cake

Assalamualaikum...

wedding cake lagik...2tier jugak.....kali ni spesel sket...sbb on top tu kastemer nak rainbow cake....tinggi le jadik nya.,....rainbow cake ada 6 keping...blm lagik masuk layer cream nya....

cam biasa lepa & deco guna 100% fresh cream....

tp sayang...kali ni pencahayaan kat rumah tak berapa cantik.....

memang x sempat nk snap pic sebijik2....sudahnya snap pic dah siap pasang gini....

agak ralat jugak la...errmmm

kastemer nak kat bawah kek span...atas rainbow....cam biasa pakej 2tier wedd cake sy ni....

atas saiz 7"...bawah saiz 9"

kastemer nak warna turqoise....kalo kat bakery x ada warna tu....mix je sendiri....warna hijau...titik kan pewarna biru...

godek la smpai jumpa warna tekois tu...

nak tau cara untuk buat ropol tepi kek tu...jom la join kelas2 saya...kelas stage II di ajar cara utk buat ropol tu.....nak ode kek atau nak join kelas...blh la inbox kat page biz saya.....klik sini

wedding cake

Assalamualaikum...

jom jamu mata dengan wedding cake....cantik tu tidak....biasa2 je.....penggunaan fresh cream sepenuhnya....

yg ni je guna buttercream...sbb warna hijau tu fondant...yg bawah tu fully fresh cream...

 yg ni full fresh cream...2tier.....yg ni bottom cake saiz 9"....

kastemer request biru laut....

 yg ni top...saiz 7".....dlm nya kek span vanila...ikut permintaan kastemer....

 view dari atas....totally fresh cream

ni je la pic bersama yg dpt snap....yg dah ltk tiang x ada....sbb kek ni kastemer pasang sendiri...pic x berapa terang...dari dlm chiller....

kalo rasa nk ode wedd cake...blh berurusan kat inbox page biz sy...klik sini.....

sy stay kat sg buaya rawang....kalo dekat2...sy blh g pasangkan....kalo jauh sy boleh hantar...dengan delivery caj....atau boleh pick up kat rumah saya kat sg buaya, rawang.....

harga berpatutan utk dua tingkat kek fresh cream...kek boleh pilih....

Pengenalan Page Biz

Assalamualaikum...

untuk makluman semua...sy dah lama create page biz sendiri....tp asyik lupa je nk upload kat entry....kadang risau jugak...org tgk perkataan "Barokah Food & Bakery" kat mana2 gambar sy.....

risau org ingt sgt cilok pic org lain.....so kali ni sy perkenal kan dengan rasmi nya page biz saya tu....yg di beri nama Barokah Food & Bakery....blh tgk sini....

kat situ jugak ada jadual2 untuk kelas....istimewa nya kelas sy ni...sy ajar gunakan fresh cream....rasanya susah kot nk cari kelas yg di ajar tentang fresh cream.....

nak tau detail kelas blh la refer kat link page sy tu....

sesaja nk celoteh

assalamualaikum....

phewww...lap peluh dulu kat dahi....aduhaiii...seram kejap tau....setelah sekian lama x ada entry baru....sy try la nk upload gambar2 terbaru....

buka je blog...aikkkk....apa pun x ada...just blh view cam visitor pulak...ahhh sudahh......panik jap...try tutup...buka balik...sama je,.....dlm ati dah cuak...sayang ngan entry2 lama...even time tu umpama budak baru masuk sek je ....sememeh sungguh...

nyaris2 jugak nk upah org create blog baru....tp tergerak hati nk try guna firefox pulak...sblm ni chrome.....

klik je...alhamdulillah.....setel....semua nmpk....blh sign in semula....terima kasih ya Allah...masih selamat kan blog ku ni...even x seberapa....

 

ehhhh...tetiba lak terselit pic jeruk pelam...hakhak...jeruk ni sy wat sendirik tau...dah sbulan pun masih rangup tau....nanti len kali sy selit resepi nya...senang je ni...

phewww...siyes berpeluh....dlm dok berkira2 nk buat yg baru...hati cuak sgt sbb terpaksa tinggalkan blog sekarang ni....sememeh pun...saya sayang tau....hukhukhuk...

 

nahh....bonus kat korang yg sudi jenguk2 blog sememeh ni...rasanya ni la blog baking paling sememeh...koh3....nozel tu x ada no....tp korang pandai2 la tgk gigi nozel tu ye....