red velvet cake @ kek baldu merah

RED VELVET CAKE @ KEK BALDU MERAH....

hihihi...teramat2 lama sy plan nk wat kek ni....tp x wat2...bnyk faktor...memula dpt resepi dulu...serabut tgk resepi...susah gila...pas tu banyak bahan nk kna guna...huhu...nk kna itu la..ini la...pas tu ada yg cakap...x btl step..kek jd belacan...ngeri woo....pas tu jenuh telek2 pic yg wujud kat kr dulu tu psl kek ni...sume serve kek ni ngan cream....kata dorang...kek ni x sedap kalo x de krim...hhhuhu...sy teramat2 la x suka cream ni...secoet pun sy buang krim....bnyk dah sy simpan resepi kek ni...baca satu2....ada kata guna soda...ada kata guna baking powder...sy pun pening...simpan lagi..

pas tu tgk resepinya...kek ni x moist...sy ni cam biasa la...kalo kek x moist....sy mmg x suka...lg membantutkan sy nk wat kek ni

tp series...tertawan ngan kek ni sbb warna nya...cantik gila kek ni...merah gitu...hihi..cantik kan...

tp fikirkan kek ni cantik...merah...MERAH LAMBANG CINTA...PASSION...hehehhe....jd sy nekad nk wat sempena besday somi...15/9/11...heheh..kelas gitu....kikiki

maka...16/9/11...tercipta la kek baldu merah ni...

panjang gak cite pasal kek ni....godek resepi dari kak PUTERI MANJA....tgk sini baca satu2...tgk step satu2....pas tu try wat....fuhhh...akhirnya masuk oven...ikut resepi dia...kna bakar dua loyang...so sy wat la...sy bayangkan kek ni akan naik tinggi cam kek span...hihihi...upanya...x naik tinggi....

memula frust..igt kek x jadi...sbb x naik tinggi...pegang kek..aikk..lembut...lega hati...so...dah tau peel kek ni....

memandang kan kek ni x dpt nk wat 4layer...so esok pepagi....(16/9/11)...sy wat lagi satu adunan...kali ni x pyh tgk resepi dah...hehhehe....kunun dah hafal le tu...kikiki...kali ni bakar dlm satu loyang...pas tu sy potong...wat dua lapisan

dah a...x yah cite bnyk...tp kek ni mmg bnyk cite pada saya...hihi...korang try la sndiri ye...

ni resepinya

godam resepi dari : PUTERI MANJA

loyang 8x8

- 2 1/2 cwn gandum...sy guna gandum biasa *

- 2sdb serbuk koko*

- 1sdt baking powder*...resepi puteri x ltk

- 1sdt soda bikarbonat *...resepi kak puteri x ltk

** ayak skali

- 1cwn ssu segar bancuh ngan 1sdb cuka makan...biar dlm 7-10min...nk guna nnti...kacau sebati

(nk ganti buttermilk)

- 1 1/2cwn gula kastor....sy guna 1 1/4cwn

- 120g butter

- 2biji telur

- 1sdt esen vanila

- 2sdb pewarna merah

- 1sdt baking powder

- 1sdt cuka makan

cara cara

- mix sebati gula ngan butter bg kembang...masukkan telur satu persatu...mix lagi kembang...masukkan esen vanilla

- masukkan tepung gndum yg dah ayak tu....selang seli ngan ssu segar yg dah cmpur cuka tu....mix lagi sebati...wat selang seli...smpai abis tepung tu

- masukkan pewarna merah...kacau sebati ngan senduk

- satukan baking powder ngan cuka makan....kacau bg berbuih....cepat2 masukkan dlm adunan...gaul sebati ngan senduk je....

- masukkan adunan dlm loyang 8x8 yg dah di griss...atau dah alas baking paper

- bakar dlm oven yg dah dipanaskan...suhu 170...30min...api atas bawah

cara wat cream....ni cara saya

- 250g cream ciz

- 2sdb buttercup

- 1sdb krimwell

- 2cwn fresh cream

cara cara

- mix dulu cream ciz, butter, krimwell hingga lembut...masukkan fresh cream....mix lagi sebati....boleh sapu pada kek

cara nk layer kek....kek dh sejuk...potong...sapu cream....

****jgn panik tgk resepi ni...kek ni senang je nk wat...

kailan ikan masin

kailan ikan masin...antara menu wajib kalo g makan nasi campur kat luar...wajib order...bersama2 ayam goreng kunyit, sambal belacan, telur dadar, sotong goreng kunyit & sup ekor...hehehhe...sedaaapppp...adehhh...terliur....

selalu kan kalo kita wat masak apa2 kat umh...musti cakap...sedapp...cam kat kedai...hihi...kuat tol pengaruh kedai kan....

memula knl sayur kailan ni msa memula berchenta ngan somi sy ni...dia suka sgt kailan ni...sy x leh terima..sbb rasa pahit...tp dia suka je order tiap kali kua makan ngan dia....skali sy pun dah jatuh cinta....hihii

since suka sgt kailan ni...sy berusaha masak suh jd rupa & rasa cam kat kedai....hihiih....akhirnya mmg jd le...hehhe....jd sgt...korang kna try...sbb simple...tp mabelesss

resepi : sy sendri....

- seikat kailan ikan masin atau bby kailan

- sepotong ikan tenggiri jeruk...lebih kurang besar jari kelingking

- 5 biji cili padi diketuk

- 2ulas bawang putih diketuk bersama kulit.....tp basuh dulu tau

- 1/2 bawang holland...potong wedges

- 1sdt sos tiram...x leh bnyk...nnti sayur jd manis

- 1/4cwn air....nk bshkan sayur tu je

cara cara

- goreng ikan masin dlm kuali yg mmg utk goreng sayur....goreng & hancurkan terus dlm kuali

- masukkan bawang putih, cili padi, sos tiram & bawang holland...goreng smpai naik bau

- masukkan kailan...air....TIME NI KNA BUKA API BESAU...TTUP KUALI NGAN PENUTUP KUKUS

- dah masukkan kailan & air tu..jgn kacau tau...terus ttup kuali tu....biar dlm 2-3min....

- agak2 sayur dah layu sket...buka penutup...kacau sayur sebati....dah leh angkat

try ye

kek semut hitam

kek semut hitam...hehehhe...gitu le nama diberi pada kek ni...sbb ce tgk btl2...cam semut je kan hitam2 kat dlm kek tu...kikiki...sebenarnya kat dlm tu choc rice...hihii

nama sebenar kek ni...kek butter...tp sy pandai2 ejas...letak nama kek semut hitam.....waaaa....glemer ko jah...hihiihi

yang ni sy taburkan badam hancur kat atas sebelum bakar....sedap gak..rasa rangup time makan...korang try le ye...senang je kek ni....asalnya sy x suka & x pandai nak wat kek butter...tp kakak saya...dia asyik je mention pasal kek butter...katanya kek lain dia tak berapa suka....huhuhu....

teringat nora danny harry pernah wat kek butter ni..g le skodeng fb dia....ada resepi...try le wat...kek ni mmg sedap bg yg suka la...tp tekak sy yang lebih suka kek yg moist...jd tak berapa gemar la kek ni....tp bnyk permintaan la pulak...tu la kan...tekak memasing x sama

yang ni lak kek butter yang dikukus...sedap gak..sebab agak lembab...apa pun...korang try le...resepi pun tak susah...bg saya...leceh nk wat kek ni...cuma sebab kna mix kan butter & gula dulu je....tp bahan x banyak...senang je...

jom intai resepi

resepi asal : x dapat dipastikan sapa punya

amik dari : nora danny harry

- 250g butter (biarkan pada suhu bilik...tp jgn terlalu lembut)

- 1cwn gula kastor

**gaul sebati dlm mangkuk mixer

 - 240g tepung gandum

- 1sdt baking powder

- 10g ssu tepung (resepi asal x guna)

** ayak sebati

- 3biji telur

- 1sdt esen vanila

- 1/2cwn ssu cair

- 2sdb choc rice (gaul rata ngan tepung)

cara cara

- mixer sampai kembang gula & butter

- masukkan telur satu persatu...mix kembang

- masukkan esen vanila

- masukkan ssu cair selang seli ngan tepung sampai abis

- mix lagi sebati

- masukkan choc rice...gaul sebati

-tuang dlm loyang yg dah digriss....grisskan sekeliling loyang skali ye...kang melekat lak

- dah tuang tu...tabur la apa yg korang suka

- kendian bakar dlm oven yg dah dipanaskan...bakar  pada suhu 170 selama 30-40min...atau hingga masak

tips baking

- jika permukaan kek dah garing..tp dlm blm masak...amik aluminium foil...ttup permukaan kek...x pyh beria ia bungkus loyang...cukup ltk je bnda tu atas kek....teruskan bakar kek cam biasa sehingga masak