Thursday 11 August 2011

kek span pandan


ni dia...tak sabar sabar nk potong & ngap.....panas panas pun potong...hehehehhe.....sedap sgt...puas hati


tgk tekstur dalam.....gebu & lembut...kek ni di bakar cara steam bath..tak tau cara tu...g cari tajuk bakar cara steam bath....kek span akn lebih gebu & lembut....try le





tercapai gak nak wat kek ni jadi tinggi...hehe...puas hati ngan warna...tinggi...gebu..lembut...biasa wat dalam loyang 8x2.5....yg ni try wat dalam loyang 7x3..hehehe.....puas hati


loyang 7x3


1)
- 1 3/4cwn tepung gandum
- 1sdt baking powder
** ayak

2)
- 4biji kuning telur
- 1/4cwn gula kastor

3)
- 4 biji putih telur
- 1/4cwn gula kastor

4)
- 85ml minyak masak
- 115ml air pandan ( jika pilih guna paste pandan...air pandan tukar kepada air biasa)
- pewarna hijau jika suka


cara cara
- dlm bekas yg kering....mix kan putih telur hingga berbuih...masukkan gula kastor...mix laju hingga jd kental atau bertanduk (proses ni x smpai 5min)

- mixkan bahan no2 hingga kembang....masukkan bahan no4....mix lagi sebati & kembang

- masukkan bahan no1 sikit2 sambil kacau sebati

- masukkan 1/2 adunan putih telur (meringue) kedalam bahan adunan tepung...kaup balik dgn senduk supaya sebati....masukkan lebihan meringue...kaup balik slow...biar sebati

- tuang dlm loyang yg dah di alaskan kertas minyak.....tepi loyang tak perlu di gris

- bakar suhu 170 selama 40min atau hingga masak....api atas bawah


**jika pilih untuk guna teknik steam bath....suhu 170 api bawah...50-60min...atau hingga masak...kek dlm pic ni guna teknik steam bath...


4 comments:

  1. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  2. Salam kak.. klu guna teknik steam bath tu, guna api bawah je ea? atas xyah? klu oven kecik suhu 170 gak ke.. sy sll bt kek span, lps dh msk tu mst kek jadi kedut2 kt ats dia :( still gebu tp dia jd turun.. akak rs sbb ape ye? ada pnglmn mcm sy x?

    ReplyDelete
  3. salam. dah byk resepi cuba tapi tak jadi. ni nak cuba juga. setiap kali buat mesti keras dan tak gebu

    ReplyDelete
  4. ni kalau buat steam bath mmg guna api bawah je ke? atas tak perlu???

    ReplyDelete