cream puff

 cream puff...dah lama asyik dok tgk pic kawan fb yg kua kat wall sy....akhirnya...berbekal kan rajin yg banyak...hehehhe..jd jugak benda ni...hihiii....puas ati dpt mkn....

korang try la...x susah pun..cuma leceh nk wat je...sbb lambat nk pipekan satu2

masukkan butter & air dlm kuali...buka api sedang...kacau hingga butter cair....pas tu slow kan api...masukkan tepung gandum....tutup api...kacau hingga sebati & jadi doh lembut

biarkan sejuk

masukkan doh dlm mangkuk mixer...masukkan telur satu persatu sambil teruskan mix....wat hingga telur habis...masukan esen vanila skali.....teruskan mix hingga adunan lembut & x berbintil...

adunan yg dah siap dimxer bersama telur...jika suka boleh tambahkan pewarna kuning time mix telur tu

siap kan piping bag...masukkan nozel...x de nozel pun xpe...gunting je hujung piping bag tu...masukkan adunan...pipekan adunan atas dulang yg dah digriss

bakar adunan pada oven yg dah dipanaskan....suhu 200c...selama 20min atau hingga golden brown

yg ni lak cara nk wat gold swan....masukkan adunan dlm piping bag....gunting hujung kecik je...pipekan adunan dlm loyang yg dah digriss...pipe bentuk huruf 's'...kunun untuk wat leher angsa tu nnti

sini resepi full nya ya

- 420g butter
- 840ml air
- 500g gandum
- 8biji telur gres A
- esen vanila

cara cara
- masukkan butter & air dlm kuali...masak hingga butter cair..
- masukkan tepung...ttup api...kacau tepung hingga jd doh lembut
- biarkan sejuk
- alih doh ke dalam mangkuk mixer...masukkan satu persatu telur & esen vanila....mix hingga adunan cantik tidak berbintil
- masukkan dlm piping bag...blh pipekan atas dulang yg dah digriss...
- bakar suhu 200c selama 20min atau hingga gold brown


kastard
- 100g tepung kastard
- 600ml air
- tin ssu cair
- 200g gula pasir

cara cara
- masak je sume atas dapur sambil kacau....kacau hingga pekat likat
- sejukkan...blh dipicit kedalam puff